Was zeichnet Champagner von Jacques Selosse aus und welche Rolle spielt Avize?
Jacques Selosse ist ein Prestigeproduzent der Champagne, dessen Weine stark mit dem Terroir der Côte des Blancs verbunden sind. Das Haus ist in Avize ansässig; viele Parzellen liegen in Grand Cru‑Dörfern wie Avize, Cramant und Oger. Charakteristisch sind eine ausgeprägte Chardonnay‑Präsenz, eine intensive, terroirbetonte Aromatik und eine filigrane oxidative Färbung durch den gezielten Einsatz von Holz und längere Reifung auf der Hefe. Diese Kombination aus Einzellagen, sehr niedrigen Erträgen und handwerklicher Vinifikation macht Selosse‑Abfüllungen besonders unverwechselbar und gesuchte Sammlerobjekte.
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