Ein mineralischer Riesling Kabinett aus Rheinhessen harmoniert hervorragend mit fein gewürzter Küche: asiatischen Gerichten (Sushi, Thai mit Limette), Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Austern), hellem Geflügel, gebratenem Schweinefilet und aromatischen Käsesorten wie gereiftem Bergkäse oder Munster. Die lebendige Säure und mögliche Restsüße gleichen würzige oder salzige Komponenten aus und heben fruchtige Aromen hervor.