Riesling Kabinett entfaltet seine Frische und Aromatik bei 8–10 °C; zu kälteren Temperaturen wirken die Aromen kompakter, wärmer kommen Süße und Frucht mehr zur Geltung. Klassische Kombinationen sind leichte Fischgerichte, Sushi, scharfe asiatische Küche (z. B. Thai), Geflügel mit Zitrus sowie milde bis halbfeste Käsesorten. Aufgrund der ausgeprägten Säure und oft dezenten Restsüße harmonieren Kabinett‑Rieslinge besonders gut mit feiner Säure‑Fett‑Balance in Speisen.