Wie lange können hochwertige Pinot-Weine reifen und welche Erzeuger haben besonders langlebige Flaschen?
Hochwertige Pinot Noir aus Grand-Cru-Lagen können 15–50 Jahre oder länger reifen, abhängig von Jahrgang und Ausbau; Domaine de la Romanée-Conti und Domaine Leroy sind Beispiele für Häuser, deren Spitzenweine extreme Langlebigkeit zeigen. In Deutschland schaffen besonders sorgfältig vinifizierte Spätburgunder aus Ersten Lagen durch feine Säure und Tannine ebenfalls 10–25+ Jahre Flaschenreife, vorausgesetzt Lagerbedingungen sind konstant kühl und dunkel.
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