Planen Sie eine strukturierte vertikale Verkostung: gleiche Gläser, kontrollierte Temperatur, ausreichend Zeit für Dekantieren älterer Flaschen. Beginnen Sie mit dem jüngsten Jahrgang und arbeiten Sie sich vor zum ältesten, um die Entwicklung von Primär- zu Tertiäraromen zu verfolgen. Notieren Sie Tannin-, Säure- und Aromaprofile sowie Trinkfensterempfehlungen für jede Flasche. Bei großen Namen oder bekannten Weingütern wie Weingut Keller oder Domaine de la Romanée-Conti lohnt der Abgleich mit Kritikerwertungen und Veröffentlichungen zur optimalen Trinkreife.