Was macht die Lage Wachheimer Böhling in der Pfalz besonders und wie prägt sie einen Riesling?
Die Lage Wachheimer Böhling in der Pfalz ist bekannt für steinige Böden mit kalk- und lehmhaltigen Anteilen sowie für kühlende Einflüsse, die die Säurestruktur des Rieslings bewahren. Weine aus dieser Einzellage zeigen deshalb oft eine ausgeprägte Mineralität, klare Frucht und eine präzise Säure, die dem Wein Langlebigkeit und Spannung verleiht. Weingut Dr. Bürklin-Wolf vinifiziert diese Trauben in der Regel terroirorientiert, sodass die Herkunftslinie im Glas deutlich erkennbar bleibt.
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