Ein 2018er Riesling aus einer hochwertigen Einzellage kann sich über viele Jahre positiv entwickeln. Typisch sind in den ersten 5–10 Jahren fruchtige Primäraromen (Zitrus, grüne Apfelfrucht) und eine straffe Säure; ab etwa 8–12 Jahren treten tertiäre Noten wie Honig, getrocknete Kräuter oder eine dezente Petrolnote hinzu, begleitet von zunehmender Komplexität. Die genaue Entwicklung hängt von Ausbau, Jahrgangsreife und Lagerbedingungen ab; gute Einzellagenweine können bei optimaler Lagerung 10–25+ Jahre Trinkpotenzial haben.