Langfristige Lagerung erfordert konstante, kühle Temperaturen (10–12 °C), 60–80 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und minimale Temperaturschwankungen. Ein gut strukturierter Einzellagen-Riesling aus der Pfalz kann bei optimaler Lagerung 10–25 Jahre reifen; die genaue Dauer hängt von Extrakt, Säure und Ausbau ab. Weingut-typische Merkmale wie mineralische Substanz und konzentrierte Frucht verlängern das Reifepotenzial. Bei Unsicherheit empfiehlt sich die Beobachtung der Flaschen über Jahre hinweg und Fachmeinungen von Kellermeistern oder Sommeliers einzuholen.