Bei Gewölbekeller-Lagerung sind folgende Checks empfehlenswert: Füllstand (Ullage) beurteilen — HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen; Kork- und Etikettenzustand prüfen, auf Schimmel oder Wasserränder achten; Sediment und Farbton kontrollieren; Provenienz- und Lagerdokumente anfordern. Weingut-Papiere oder Rechnungen, Fotos der Lagerbedingungen und Aussagen zur konstanten Temperatur stärken die Einschätzung der Flaschenqualität.