Der Jahrgang 2019 war in vielen deutschen Anbaugebieten warm und reif, wodurch viele Rieslinge bereits zugänglicher schmecken, aber dennoch gute Säure und Konzentration besitzen. Ein gut gepflegter Keller Riesling 2019 in 0,75l kann je nach Qualitätsstufe und Lage 8–20+ Jahre lagerfähig sein; Spitzenlagen und selektive Auslesen profitieren am meisten von Reifezeit. Entscheidend bleiben Fassungszustand, Lagerbedingungen (konstant 10–14°C, dunkel, 60–75% Luftfeuchte) und die Flaschenfüllung.