Beim Erwerb sind einige Qualitätsmerkmale wichtig: intakter Kapsel- und Etikettenzustand, klare Lesbarkeit von Jahrgang und Chargenangaben sowie ein guter Füllstand (Ullage). Gängige Füllstandsbewertungen: HF (High Fill) ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen. Zudem helfen Provenienz, Lagertemperaturangaben des Händlers und eventuell vorhandene Verkostungsnotizen oder Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker, Wine Advocate; James Suckling; Vinous) zur Einschätzung der Authentizität und Qualität.