Welche Serviertemperatur und Speisen passen am besten zu halbtrockenen Weinen?
Halbtrockene Weißweine serviert man ideal bei 8–12 °C, halbtrockene Rot- oder Rosévarianten bei 12–16 °C. Passt gut zu asiatischer Küche mit süß-sauren Komponenten, würzigen Schweinegerichten, kräftigem Fisch oder milden Käsen. Bei Riesling-Halbtrocken betont eine kühle Temperatur die Frische und balanciert die Restsüße, bei Gewürztraminer unterstreicht sie die exotischen Aromen.
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