Was bedeutet die Bezeichnung »halbtrocken« und wie beeinflusst sie Stil und Geschmack?
Halbtrocken beschreibt einen Weinstil mit wahrnehmbarer, aber moderater Restsüße; die Säure ist meist ausgleichend, sodass Süße und Frische im Gleichgewicht stehen. Bei Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer oder Silvaner verleiht Halbtrocken eine volle Fruchtaromatik ohne zu schwere Süße. Im Vergleich zu Kabinett- oder Spätlesen kann Halbtrocken mehr Körper und einen breiteren Aromenspielraum zeigen, eignet sich gut für fruchtbetonte Trinkreihen und harmoniert mit würziger Küche.
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