Wie dekantiere und serviere ich einen Barolo 2018 korrekt
Serviertemperatur für Barolo liegt bei 16–18 °C; junge, tanninreiche Abfüllungen profitieren von 1–2 Stunden Dekantieren, während sehr alte Flaschen vorsichtig geöffnet und nur kurz dekantiert oder per Sedimenttrennung serviert werden sollten. Ein großes Burgunderglas unterstützt die Entfaltung von Nebbiolo‑Aromen; vor dem Einschenken auf Sediment prüfen und bei älteren Flaschen in kleinen Schritten probieren, um das ideale Trinkfenster zu treffen.
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