Wie lange können Pfälzer Großes Gewächs Rieslinge reifen?
Pfälzer GG-Rieslinge verfügen aufgrund von Konzentration, Säure und Mineralität über erhebliches Lagerpotenzial. Ein gut gemachtes GG aus einem reifen Jahrgang kann 10–20 Jahre oder länger reifen; konkret hängt die Lebensdauer von Ertrag, Ausbau, Jahrgang und Lagerbedingungen ab. Standortweine wie Idig GG 2017 können Komplexität entwickeln, während weniger konzentrierte Orts- oder Gutsrieslinge oft früher zugänglich sind.
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