Die Lagerfähigkeit hängt stark von Herkunft und Erzeuger ab: Ein klassischer Bourgogne AOC ist meistens 3–8 Jahre trinkreif, Village‑Weine und Premier‑Cru‑Qualitäten können 8–15+ Jahre Reifepotenzial haben. Grand‑Cru‑Weine großer Häuser wie Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) erreichen oft mehrere Jahrzehnte. Lagerungsempfehlung: konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, lichtgeschützt und vibrationsarm. Flaschen liegend halten Korkkontakt, Original‑Holzkisten (OHK/Original Wooden Case) verbessern Schutz und Provenienznachweis.