Der Jahrgang 2019 in Burgund war insgesamt warm und früh reifend, mit hoher Extraktdichte und reifer Frucht. Das Resultat sind oft konzentrierte Aromen von Kirsche, Himbeere und würziger Kräuterprägung, dazu relativ weiche Tannine und gute Reife. Bei guten Produzenten, etwa Domaine Jean‑Marc Roulot, Domaine Armand Rousseau oder präzise arbeitenden Winzern wie Bonin, zeigt 2019 ein hohes Genussniveau früh nach der Abfüllung und hat zugleich für viele Lagen einen besseren Alterungsspielraum als wärmere Jahrgänge zuvor.