Die drei Flaschen stehen beispielhaft für die Bandbreite zeitgenössischer italienischer Weine: ein 2021er zeigt oft mehr Reife, Tanninreife und Konzentration, während ein 2023er tendenziell frischer und fruchtbetonter wirkt. Bondonio, Vaira und Barbacan repräsentieren unterschiedliche Herstellerpersönlichkeiten und Weinstile — von strukturbetonten Rotweinen bis zu zugänglicheren, aromaorientierten Jahrgangsweinen. Bei der Verkostung sollte man auf Balance von Säure, Tannin und Extrakt sowie auf regionaletypische Aromen achten, um die Stilistik jedes Weinguts richtig einzuordnen.