DOC (Denominazione di Origine Controllata) und DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sind italienische Herkunfts- und Qualitätsstufen. DOCG ist die strengere Kategorie mit kontrollierten Produktionsmethoden und oft strengeren Ertragsbeschränkungen. Beide Bezeichnungen dienen als Indikator für Herkunftstransparenz und können Einfluss auf Wahrnehmung und Preis haben, sind aber kein alleiniges Qualitätssiegel: Winzerhandwerk, Jahrgang, Produktionsmenge und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Vinous) spielen ebenso eine große Rolle.