Klassifikationen ordnen Qualität, Herkunft und Reglementierung: VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) ist der deutsche Qualitätsverbund, innerhalb dessen 'GG' (Großes Gewächs) Spitzenlagen bezeichnet. DOC/DOCG (Italien) und AOC/AOP (Frankreich) regeln geografische Herkunft und Produktionsauflagen, wobei DOCG eine garantierte Höchststufe in Italien darstellt. DAC (Districtus Austriae Controllatus) ist die österreichische Herkunftsbezeichnung. Diese Systeme beeinflussen Rebsortenwahl, Mindestmethoden und oft auch Preis und Investitionsqualität.