HF steht für High Fill und beschreibt einen nahezu vollständigen Flaschenfüllstand — ein Indikator für sehr guten Zustand. Ullage (Füllstand) ist bei älteren Weinen ein praktischer Qualitätsparameter: Je niedriger der Füllstand (z. B. Mid Shoulder / Low Shoulder), desto größer das Oxidationsrisiko. High Fill reduziert das Risiko, dass der Wein durch Sauerstoff beeinträchtigt wurde. Zusätzlich sind Etikett, Kapsel und Korkzustand wichtige visuelle Prüfpunkte.