Welche Speisen passen besonders gut zu Tignanello und wie unterscheidet sich das gegenüber anderen Supertuscans wie Sassicaia?
Tignanello harmoniert exzellent mit herzhaften Gerichten: geschmortes Lamm, Wildgerichte, kräftige Pasta mit Ragù, sowie gereifte Pecorino- oder Parmesankäse. Gegenüber Sassicaia, das oft etwas mehr Cabernet-geprägte Struktur und Dichte zeigt, wirkt Tignanello stärker von Sangiovese geprägter Eleganz und würziger Säure; dadurch sind Gerichte mit mediterranen Kräutern oder Tomatenkomponenten besonders passend. Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C, bei reiferen Flaschen eher etwas kühler.
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