Welche Rebsorten und welcher Ausbautyp prägen Tignanello?
Tignanello basiert traditionell auf Sangiovese, ergänzt durch Anteile von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc; genaue Prozentsätze können je Jahrgang variieren. Typisch ist ein Ausbau in kleinen Eichenfässern (Barriques), häufig französischer Eiche, mit gezielter Verwendung neuer und gebrauchter Fässer für Struktur und Feinheit. Malolaktische Gärung und ein mehrmonatiger Flaschenreife-Phase vor Freigabe sind üblich, wodurch Tignanello seine dichte Tanninstruktur und das Alterungspotential erhält.
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