Der Jahrgang 1989 gilt in Bordeaux als warmes, sehr reifes Jahr mit opulenter Frucht, reifen Tanninen und guter Balance. Für Weingüter wie Château Mouton Rothschild führte das zu kraftvollen, samtigen Weinen mit exzellentem Alterungspotential. Solche Jahrgänge zeigen oft dichte Fruchtaromen, solide Säurestrukturen und eine Tanninlage, die über Jahrzehnte weichere Texturen und komplexe tertiäre Noten entwickelt.