Temperatur: leicht gekühlt zwischen 16–18 °C. Große Formate profitieren oft von kurzem, vorsichtigen Dekantieren, um Ablagerungen zu entfernen und die Aromen zu öffnen; bei sehr reifen Jahrgängen kann ein längeres, moderates Dekantieren (1–3 Stunden) sinnvoll sein. Verwenden Sie großzügige Bordeaux-Gläser, um das Bouquet zu konzentrieren. Aufgrund des Volumens empfiehlt sich das Umfüllen in mehrere Dekanter oder langsames Einschenken, damit sich eventuelle Sedimente setzen können.