Wie dekantiere und serviere ich einen gereiften Château Cos d'Estournel 1994 am besten?
Bei einem gereiften 1994er empfiehlt sich sanftes Vorgehen: vorsichtig öffnen, Kork prüfen und den Wein langsam atmen lassen. Kürzes Dekantieren (30–60 Minuten) kann Ablagerungen zurückhalten und Aromen öffnen; bei sehr reifen Exemplaren genügt oft nur ein kurzes Umfüllen in ein großes Burgunderglas oder Dekanter, um flüchtige Reduktivnoten zu lösen. Serviertemperatur: 16–18 °C. Verwenden Sie großes Rotweinglas, damit sich die komplexen Aromen entfalten können.
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