Wie präsentiert sich ein Bordeauxjahrgang 1994 sensorisch und reifetechnisch?
Der Jahrgang 1994 in Bordeaux gilt als reifer, aber variabel; viele Spitzenweine haben inzwischen sekundäre und tertiäre Aromen ausgebildet. Bei gereiften Flaschen sind Noten von Leder, Zedernholz, getrockneten Kräutern, Tabak und dunklen Trockenfrüchten typisch, begleitet von weicher gewordenen Tanninen und noch vorhandener Frische. Die Trinkreife hängt allerdings von Gutsqualität, Ausbau und Lagerung ab — manche Spitzengewächse sind weiterhin stabil, andere zeigen fortgeschrittene Reifetöne.
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