Ein Spangenkorkenzieher, oft auch als Ah‑So oder Zweizinkenkorkenzieher bezeichnet, arbeitet mit zwei flachen Metallzungen, die zwischen Korken und Flaschenhals eingeschoben werden. Durch abwechselndes Einführen der Zungen, leichtes Drehen und sanftes Herausziehen wird der Korken gezogen, ohne ihn zu durchbohren – anders als bei Schrauben‑ oder Teleskopkorkenziehern. Diese Technik ist besonders schonend bei alten Weinen und wird von Sommeliers beim Öffnen von Château Margaux, Château Lafite Rothschild oder Domaine de la Romanée‑Conti bevorzugt, da die Korkstruktur erhalten bleibt.