Smaragd-Weine aus etablierten Weingütern haben ein beträchtliches Alterungspotential: konservativ gerechnet 10 bis 25 Jahre, bei besonderen Jahrgängen und sorgfältigem Ausbau oft länger. Wichtige Lagerbedingungen sind konstante Temperatur (idealerweise 10–12 °C), hohe Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Größere Formate wie Magnum unterstützen eine gleichmäßigere Reifeentwicklung.