Welche Rebsorte dominiert in Échezeaux und welche Aromen sind typisch?
In Échezeaux dominieren Pinot Noir-Trauben. Typische Aromen reichen von roten Kirschen und Himbeeren bis zu schwarzen Beeren, Pflaume, Gewürzen, feuchtem Waldboden und leichtem Leder- oder Trüffelnoten mit zunehmendem Alter. Die Tannine sind oft präsent, aber feinkörnig; die Balance zwischen Frucht, Säure und Terroir ist charakteristisch für Grand-Cru-Pinot-Noir aus dem Burgund.
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