Wie lässt sich der Jahrgang 2021 in Burgund einordnen und was bedeutet das für Reife und Lagerung von Grand-Cru-Weinen?
Der Jahrgang 2021 in Burgund zeigte regionales Gefüge, oft eher frische Säure, moderate Extrakte und eine elegante Klarheit der Frucht. Grand-Cru-Weine aus solchen Jahren bestechen häufig durch Präzision statt opulenter Fülle. Für die Lagerung empfiehlt sich konstante, kühle Temperatur (ca. 10–14 °C) und dunkler Raum; viele gut vinifizierte Grand Crus profitieren von 5–20 Jahren Reife, manche Exemplare reifen deutlich länger, abhängig von Erzeuger, Ausbau und Flaschenzustand.
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