Wie sollte ein gereifter Ribera del Duero serviert werden (Temperatur, Glas, Speisenpaarung)?
Servieren Sie gereifte Ribera del Duero leicht unter Zimmertemperatur, ideal 16–18 °C. Burgunder- oder Universalkelch verstärkt Aromenvielfalt; kräftigere Bordeauxkelche können Struktur betonen. Klassische Begleiter sind geschmortes Rind, Lamm, gereifter Hartkäse oder Pilzgerichte — leichte Saucen und nicht zu dominante Gewürze lassen die tertiären Aromen am besten zur Geltung kommen.
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