Wie sollte ein Wein von einem traditionellen Weingut optimal gelagert werden?
Ideale Lagerbedingungen sind konstant 10–14 °C, hohe relative Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung; Flaschen mit Naturkork horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten. Weingut-typische Etiketten oder Original-Holzkisten (Original-Holzkiste, OHK) sind Bestandteil der Provenienz und sollten bei längerem Lagern konserviert werden. Für Sammler ist eine lückenlose Dokumentation von Ankauf, Lagerort und Temperaturverlauf sinnvoll.
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