‚Letzter Jahrgang‘ beschreibt, dass ein Wein nicht mehr produziert wird oder eine Bezeichnung eingestellt wurde. Für Sammler kann das die Seltenheit erhöhen, besonders wenn ein renommiertes Weingut die Lage oder Lagebezeichnung nicht mehr nutzt. Entscheidend sind Herkunftsnachweise vom Weingut, Füllstand (Ullage), Etikettenzustand und ob Originalverpackung wie eine Original-Holzkiste (OHK / Original Wooden Case) vorhanden ist. Auf dem Sekundärmarkt können letzte Jahrgänge preisstabiler sein, vorausgesetzt die Provenienz ist sauber dokumentiert.