Wie beurteile ich Füllstand (Ullage), Etikett und Kapsel bei einer alten Flasche?
Der Füllstand (Ullage) ist ein Kernkriterium: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = bei >15–20 Jahren akzeptabel, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Etikett und Kapsel sollten auf Alter, Beschädigungen und Nachlässigkeiten geprüft werden. Kleine Risse oder leichte Verfärbungen sind normal, großflächige Fehlstellen oder Feuchtigkeitsränder deuten auf schlechte Lagerung hin. Provenienzpapiere, Kellereibestätigungen oder Auktionsberichte stärken die Bewertung.
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