Der Jahrgang 2019 in der Bourgogne gilt allgemein als warmer, früh reifender Jahrgang. Chardonnay-Weine aus 2019 zeigen oft reife gelbe Früchte (Apfel, Birne), florale Noten und eine üppigere, cremigere Textur bei gleichzeitig moderater bis reduzierter Säure im Vergleich zu kühleren Jahrgängen. In guten Lagen kommen mineralische Komponenten und eine feine Holznote von Ausbau in französischer Eiche hinzu. Bei Maison-, Domaine- oder Château-Abfüllungen variiert die Konzentration je nach Herkunftslage und vinifikatorischer Handschrift.