Dom Pérignon ist eine prestige‑Cuvée, die ausschließlich als Vintage erzeugt wird; das bedeutet, dass jede Flasche den Jahrgang ihres Traubenmaterials trägt. Die Maison hinter der Marke ist Moët & Chandon mit Sitz in Épernay. Für Dom Pérignon werden Trauben aus hochwertigen Grand‑Cru‑Lagen der Champagne verwendet, typischerweise aus Bereichen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims wie Le Mesnil‑sur‑Oger, Cramant, Oger, Aÿ oder Verzenay. Die streng selektierte Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir sowie ein längeres Hefelager (élevage) prägen das Alterungsprofil und die Größe des Champagners.