Champagner wie Dom Pérignon Rosé profitiert von kühlen, konstanten Temperaturen (idealerweise 10–13 °C), Dunkelheit, moderate Luftfeuchte und liegender Lagerung, um den Korken feucht zu halten. Solche Prestige-Rosés haben ein langes Reifepotenzial; viele entwickeln über 10–30 Jahre komplexe tertiäre Noten. Der ‚richtige‘ Trinkzeitpunkt hängt vom persönlichen Geschmack ab: frühere Trinkreife zeigt primärere Frucht und Frische, spätere Reife bringt Nuss-, Brioche- und oxidativ-würzige Noten hervor. Vor dem Servieren langsam auf 8–10 °C kühlen.