Wie sollte ein 2019er Rotwein ideal gelagert werden und worauf achten Sammler besonders?
Optimale Lagerbedingungen: konstant 11–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend. Für einen 2019er sind Füllstand (Ullage) und Korkzustand geringfügig wichtig; bei jüngeren Flaschen erwartet man HF (High Fill) oder IN (Into Neck). Sammler prüfen außerdem Ausbau (Holz, biologisch), Flaschenetikett und mögliche Eingriffe wie SO2‑Verzicht, um das Reifeprofil und Lagerdauer realistisch einzuschätzen.
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