Der Füllstand oder Ullage ist ein zentraler Indikator für die Flaschenintegrität. Bei relativ jungen Flaschen aus 2021 sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) erwartbar und ideal. Erste Anzeichen von Oxidation zeigen sich bei Top Shoulder (TS) oder Very High Shoulder (VHS) und sind bei nur wenigen Jahren atypisch. Prüfen Sie Korkhöhe, Füllstand gegen eine Lichtquelle und auf Ränder an Kapsel und Hals; erhebliche Auffüllungen oder niedrige Füllstände können auf langsamen Korkschaden oder unsachgemäße Lagerung hinweisen.