Welche Rebsorten sind typisch für Campolongo di Torbe und wie beeinflussen sie den Weinstil?
Typisch sind Corvina (häufig die dominierende Sorte), Rondinella und Molinara, kombiniert mit kleinen Anteilen autochthoner Varietäten. Corvina liefert Frucht, Säure und zarte Kirscharomen, Rondinella bringt Farbe und Ausgewogenheit, Molinara kann Frische und florale Noten beisteuern. Bei Masi führt die traditionelle Vinifikation mit teilweisem Appassimento zu dichten Extrakten, während die Rebsortenzusammensetzung die Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin steuert.
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