Wie lange sollte ein Barolo ideal gelagert werden und wie dekantiert man ihn richtig?
Viele Barolo profitieren von 10–20 Jahren Reife, Spitzenexemplare von Top‑Produzenten wie Giacomo Conterno (z. B. Monfortino) entwickeln sich über 30 Jahre und länger. Vor dem Genuss empfiehlt sich großzügiges Dekantieren (mind. 1–2 Stunden) bei älteren Flaschen behutsam vorgehen, um Sediment nicht aufzurühren. Lagerung sollte kühl, dunkel und bei konstanter Temperatur erfolgen, idealerweise in einem Weinkeller oder Weinschrank.
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