Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Luft zu Wein im Hals geringer ist. Bei einem Kabinett-Riesling bewirkt das größere Volumen oft eine gleichmäßigere Entwicklung der Aromen und eine längere Trinkreife. Collector und Weingut-inhaber bevorzugen Magnums für langfristige Lagerung, da sie bei gleicher Lagerung tendenziell feinere Alterungsnoten und weniger Oxidationsrisiko zeigen.