Kabinettweine gelten meist nicht als Top-Investment wie Grand Cru oder rare Botrytis-Raritäten, können aber für Sammler attraktiv sein, wenn sie von renommierten Weingütern stammen, exzellente Bewertungen von Kritikern (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) haben oder in besonderen Formaten (Magnum) vorliegen. Wichtige Faktoren: Produzentenreputation, Jahrgang, Zustand (Ullage, Etikett), Originalverpackung (OHK/OWC) und lückenlose Provenienz. Preisentwicklung ist bei Kabinett oft stabil, aber weniger spektakulär als bei Spitzenlagen großer Weingüter oder berühmten Château-Labels.