Wie sollte ein Silvaner 2023 ideal gelagert werden und welches Reifepotenzial ist realistisch?
Junger Silvaner 2023 profitiert von kühler, konstanter Lagerung bei 10–14 °C und 60–75 % relativer Luftfeuchte, ohne Licht und Vibration. Ortsweine und Erste Lagen sind meist 3–6 Jahre trinkreif; Erste Lage und GG-Weine mit guter Säurestruktur, alten Reben oder dichter Textur können 8–15 Jahre und mehr reifen. Regelmäßige Kontrolle von Verschluss und Füllstand sowie sachgerechte Lagerung in Original-Holzkisten (Original-Holzkiste/OWC/OC) erhöht die Wertstabilität.
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