Was bedeutet Großes Gewächs (GG) und Erste Lage (1. Lage) und wie beeinflussen diese Klassifikationen die Weinqualität?
Großes Gewächs (GG) ist die VDP-Kategorie für trockene Spitzenlagen und steht für strenge Standortauswahl, niedrige Erträge und hohe Reife beim Lesegut. Die Bezeichnung Erste Lage (1. Lage) markiert VDP-Kategorienlich die nächstniedrigere Stufe unter den Großen Gewächsen. Bei Silvaner führen diese Klassifikationen meist zu höherer Konzentration, feinerer Mineralität und größerem Lagerpotenzial, da Trauben aus Ersten Lagen und GG-Lagen intensiver die spezifische Boden- und Expositionscharakteristik widerspiegeln.
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