Hochwertige Silvaner aus Erster Lage zeigen typischerweise 5–12 Jahre Lagerfähigkeit, je nach Struktur und Jahrgang. Großes Gewächs kann, besonders in guten Jahrgängen und bei kräftiger Säure-Mineralität-Kombination, 10–20 Jahre oder länger reifen. Wichtig sind konstante Bedingungen (10–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel). Bei Lagerung entwickeln sich tertiary Aromen wie Honig, geröstete Nüsse und würzige Noten, dabei bleibt die Lageprägung oft gut erkennbar.