Deutscher Silvaner hat eine spezialisierte, aber vergleichsweise kleinere Sammlerszene als Riesling. Spitzenexemplare aus bekannten Lagen und von etablierten Winzern genießen Wertschätzung und können im Sekundärmarkt an Wert gewinnen, sind aber weniger liquide als klassische Investitionsweine. Für Sammler zählt Provenienz, ununterbrochene Lagerung und Flaschenzustand; langfristig sind Spitzen-Silvaner eher Genuss- und Kulturgüter mit begrenztem, aber stabilem Sammlerinteresse.