Die Paarung richtet sich nach Rebsorte und Ausbau: Ein kräftig strukturierter Weisswein aus einer Einzellage harmoniert mit gebratenem Fisch in sahniger Sauce, Kalbs- oder Geflügelgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Ein eleganter Riesling-Typ verbindet sich hervorragend mit asiatischer Küche (süß-scharf), Meeresfrüchten und würzigen Kalbsgerichten. Ein strukturierter Rotwein passt zu Lamm, geschmortem Rindfleisch und Pilzrisotto. Wichtige Regel: die Intensität von Speise und Wein sollte ausgewogen sein, um die Terroirprägung der Lage wie Bienenberg nicht zu überdecken.