Welche Rebsorten könnten bei einem Wein mit der Bezeichnung Bienenberg 2014 in Frage kommen und wie erkenne ich sie sensorisch
Die konkrete Rebsorte muss dem Flaschenetikett entnommen werden; häufige Weißweinsorten für prägnante Einzellagen sind etwa Riesling oder Gruener Veltliner, bei Rotweinen kommen regional typischen Sorten in Betracht. Sensorische Merkmale helfen: Gruener Veltliner zeigt oft weiße Pfeffer-Noten, grüne Apfel- und Kräuteraromen; Riesling offenbart Steinobst, Zitrus sowie eine deutliche Säure und bei gereiften Jahrgängen petrolige Noten. Bei roten Sorten achten Sie auf Fruchtspektrum (Kirsch-, Brombeeraromen), Tanninstruktur und Würze. Alkoholgehalt, Restzuckerangabe und Ausbauhinweise auf dem Etikett geben zusätzliche Hinweise.
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